Ernährung und Esskultur
Spaß am gemeinsamen Genuss
Unsere Veranstaltungen sind für Menschen, die Freude am Kochen haben und für die Essen ein Stück Lebensqualität bedeutet. Ob Sie mit dem Kochen einsteigen wollen oder zu Ihren bisherigen Koch- und Ernährungskenntnissen etwas dazulernen wollen - außer der Neugier und dem Spaß mit anderen gemeinsam Menüs zu kreieren gibt es keine Voraussetzungen.
Gutes im BZ-Warenkorb
Als Zutaten verwenden wir selbstverständlich keine industriell zubereiteten Produkte. Wir haben festgestellt, dass die einfachen Produkte, wie z.B. Kartoffeln, Karotten und Lauch in Bio-Qualität einfach besser schmecken. Somit leisten Sie und wir einen Beitrag zum Umweltschutz. Allerdings verwenden wir nicht ausschließlich Bio-Produkte, weil wir aus Gründen der Nachhaltigkeit und der kurzen Wege manchmal saisonalen und regionalen Produkten den Vorzug geben.
(Ess-)kulturelle Vielfalt
Die Küche war noch nie ein Ort von Förmlichkeiten, sondern schon immer von familiärer Vertrautheit. Sie ist ein Ort für sozialen und kulturellen Austausch. Unsere Kursleiter/-innen kommen aus der Profigastronomie, aus dem Catering und aus verschiedenen (Ess-)Kulturen. So lernen Sie verschiedene Zugänge zum Kochen und Internationale Kochtraditionen aus erster Hand kennen.
Eine Auswahl
- Kochpraxis
- Gesunde Ernährung
- Kochen für Einsteiger/-innen, Kochen und Backen
- Spezialitäten und feine Küche
- Internationale Küche
- Getränkekunde und -herstellung
